自1999年FiAC首次创办以来，展会始终围绕食品配料、健康原料和天然原料的参展产品，展品涵盖了食品配料和健康天然原料的各个领域产品，倡导“天然、健康”的理念。FiAC已经成为行业内的标志性展会。除了在中国批准使用的食品添加剂、食品配料和香精香料，展会更引领食品行业发展趋势，集中展示营养&健康的领先原料，如：营养保健品食材、动植物提取物、植物原料、功能性食品配料、益生菌及益生原、胶原蛋白、膳食纤维、香料提取物等。
Fi系列展会足迹早已遍布欧洲、中欧、东欧、南美洲、东南亚等各个国家，其中在欧洲的食品原料展堪称食品原配料展会的标杆，备受参展企业的好评。正是依托Fi全球展的庞大展商资源和全球买家群体，Fi系列展组委会将运用这一得天独厚的优势，为FiAC上海展邀请一批来自全球的专业买家参观中国展和数个国家展团参展亮相，大大提升展会的国际化程度。
2016年展会现场：达能饮料、光明集团、统一企业、双汇集团、可口可乐、娃哈哈、加多宝、农心、旺旺集团、洽洽食品、中粮集团等知名企业专业买家均在参观阵容之列。来自美国、挪威、德国、匈牙利、印尼、菲律宾、土耳其、韩国、日本、印度、中国台湾等国家和地区的参展商和展团，连续数届展示亮相的一大批"熟面孔"与颇具全新看点的"新面孔"，横跨东西的行业精英皆为我们的参展商。
2017年展会将迎来更巨大的机遇，贯穿食品全产业链。本届展会将与世界制药原料中国展、中国国际健康产品展览会和亚洲天然及营养保健品展、上海食品加工技术与装备展、上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会、食品与医药发酵产业联展同期举办，展会规模覆盖上海新国际博览中心全馆，展示面积超过21万平方米，打造了一个食品原配料、淀粉及其衍生物、制药原料、食品机械装备、营养保健品为一体的全产业链一站式商贸盛会。让我们拭目以待，相约2017年6月20-22日上海新国际博览中 心，共享一年一度的行业盛会！